Higiene Alimentar na Restauração Colectiva
O uso de luvas descartáveis no quadro das condições de higiene das instalações, equipamentos e manipulação dos géneros alimentícios ... é um embuste! uma fraude, um engano, um insulto!!
Pois está muito bem, 'tá, sempre de luvinhas descartáveis para abrir o pão, pegar na fatia de fiambre, acrescentar uma fatia de queijo cheddar ... mas depois levantam o avental e coçam as costas (e olha a sorte ...), arrepanham o cabelo, pegam no dinheiro velho e rançoso, remexem os trocos na caixa registadora ... e voltam ao trabalho com as sandochas?!?
Lá diz quem sabe ... o que os olhos não vêem, o coração não sente ... deixem-se lá de luvinhas e passem mas é a trabalhar numa cozinha fechada, poupem a clientela!
Postal enviado por Sinapse at 19:00
8 Comments:
Não percebes nada, tu!
Então não se vê que é higiénico para as "nossas" mãozinhas? Assim no fim do dia poupam água e sabonete.
Ai ai ai...
Nem pensar!
Se agora já é asssim, imagina tu o que fariam de porta fechada! É que nem queres pensar nisso! :)
É o princípio "olhos que não vêem, coração que não sente!"?
Beijos
Essa das luvas só consegue ser ultrapassada pelas conhecidas toucas. Amplamente utilizadas nos anos 60 (em Portugal ainda hoje, pelo menos em minha casa) em deleitos no duche para nao molhar a cabecita (era o que mais faltava estragar o penteado após horas no cabeleireiro!), hoje também em estabelecimentos de producao industrial ou até mesmo em padarias. Acho engracado que a prioridade nao é colocada tanto na proteccao dos produtos contra a queda capilar, mas mais no aspecto óptico da "peruca" branca, que invariavelmente deixa antever a cor de cabelo e a franja tao cuidadosamente preparada com gel ou laca, substancias nada nocivas quando toca a bens alimentares.
BIBA AS APARENCIAS!
Livra! de repente perdi o apetite!
:)
Ah, pois é!!! E com essa tanga de hipocrisia alegadamente asséptica, vamos perdendo o verdadeiro sabor das coisas. Ninguém me convence que um queijo fresco dentro de uma embalagem de plástico sabe ao mesmo que um dos outros, com o papelinho por cima. Que se lixe a ASAE. Quero comida manuseada com as mãos e vinho pisado com os pés. Quero comida que saiba a comida. Salvem as tabernas e as queijarias. Quem não quiser não come. Como bem o provaste, a higiene é um mito.
ó Claudette, não tinha visto as coisas por esse prisma ... ;)))
Ah pois não, Carlota!! ... talvez te tenha escapado a ironia neste post? ...
;))
... esse mesmo, Pitucha!
É tudo isso e mais, Ariadne!
Olha, antes o apetite se me fosse com estas cenas, JC! Mas não ... apetitezinho tenho sempre, (in)felizmente ...
Pois eu, C. Jane, consigo enganar-me a mim mesma desde que não veja nem saiba!! ... nesses momentos, e também por uma questão de princípio, sou total e ferozmente anti-ASAE ... mas às vezes, a nojentinha que habita em mim sobrepõe-se ... principalmente quando me são dadas a presenciar cenas que metem nojo ...
obrigadao
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